今天是我们暑期社会实践的第三天，今天我们的任务是发放调查问卷2，收集资料，来分析老字号的发展现状及出路问题。为了完成这个任务，我们走进了昆山的老字号传统面馆奥灶馆进行调查。奥灶馆创始于咸丰三年，至今已有一百五十余年历史，被国内贸易部授予中华老字号餐馆。
我们来到了坐落在昆山市中心亭林公园南大门半山桥逸的百年老店奥灶馆，向工作人员说明了我们此行的目的，当得知我们是来调查有关老字号发展问题的暑期社会实践的大学生后，奥灶馆的负责人热情的接待了我们。
首先负责人带我们来到厨房，向我们展示了一碗传统的奥灶面的制作过程，只见碗筷都运用了现代的消毒技术，面条秉承了传统工艺，在厨师们熟练的操作下，不一会儿一碗奥灶面就完成了。随后负责人带我们参观了奥灶馆的老照片，还向我们介绍了奥灶馆百余年的发展历史，并为我们详细的分析了现在奥灶馆所处的社会环境与所面临的挑战。最后我们根据问卷2上的有关内容，向负责人询问了有关老字号企业的经营理念与未来的努力发展方向等有关问题，负责人都耐心的为我们解答分析，使我们顺利的完成了问卷2 的调查搜集工作。
通过这次实践，我们顺利的完成了问卷2 的调查工作，为我们接下来的数据分析打下了良好的基础。也使成员间更加默契，并且让我们对老字号的经营现状有了直观的了解，对老字号的发展与创新也有了更加深刻的理解。相信我们本次的暑期社会实践在同伴的努力下一定会顺利完成。
